Phylum Ascomycota
ราในไฟลัมนี้ลักษณะสำคัญ มีดังนี้
1. เป็นราชนิดที่มีเซลล์เดียว เช่น
ยีสต์ และยังเป็นราชนิดที่มีหลายเซลล์ โดยมีเส้นใยแบบมีผนังกั้น (septate hypha)
2. เป็นชนิดของราที่พบมากที่สุด
3. การสืบพันธุ์ของราชนิดนี้มี 2 แบบ
- แบบไม่อาศัยเพศ โดยสร้างสปอร์
ที่เรียกว่า conidia ส่วนยีสต์จะสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศ
โดยการแตกหน่อ
- แบบอาศัยเพศ โดยสร้างสปอร์
ที่เรียกว่า ascospore อยู่ในถุง ascus
4. ตัวอย่างราในไฟลัมนี้ คือ Saccharomyces cerevisiae หรือ
ยีสต์ ใช้ในการผลิตแอลกอฮอล์ และมีโปรตีนสูง , Monascus sp. ใช้ผลิตข้าวแดงและเต้าหู้ยี้
No comments:
Post a Comment